Vers une alimentation semi-végétarienne

Mettre en place une alimentation semi-végétarienne serait un de mes objectifs pour cette année 2016, c’est-à-dire ne consommer de protéines animales qu’à un repas sur deux (en général plutôt le midi). Ainsi, en ce moment, je me renseigne beaucoup pour ne pas faire n’importe quoi et je teste aussi beaucoup de choses. On peut trouver tout et son contraire sur Internet et il est parfois difficile de faire son propre chemin. Il faut faire preuve de bon sens…

 

Déjà pourquoi adopter une alimentation semi-végétarienne ?

Il faut savoir que j’ai un point de vue un peu particulier sur l’alimentation. Je suis persuadée qu’il n’existe pas une solution universelle, mais un équilibre propre à chacun. Et moi, je cherche mon propre équilibre. Plusieurs fois, je me suis rendue compte que quand je diminuais ma consommation de protéines animales, je digérais tout simplement bien et j’avais l’impression de « dégonfler ». Cela fait déjà donc un moment que j’ai diminué ma ration de viande le soir (oui je ne mange absolument pas de poisson !).

De plus, depuis que je suis rentrée dans cette phase où je m’occupe de moi, je m’intéresse tout particulièrement à ce qu’il y a dans mon assiette. Et je dois dire que cela fait réfléchir, voire même un peu froid dans le dos… Entre les scandales alimentaires et les étiquettes que le consommateur a de plus en plus de mal à déchiffrer, il y a de quoi se demander pour qui les industries agro-alimentaires nous prennent… Sans compter l’impact écologique ! Jusqu’à présent, j’avais un peu l’habitude de faire l’autruche…

Je suis un peu égoïste puisque mon bien-être passe avant le reste, mais je me suis rendue compte que penser à mon bien-être pouvait aussi avoir un impact positif sur tout le reste. Ainsi, je veux retirer de mon alimentation la viande, le soir. J’ai déjà quasiment totalement retiré le lait de vache de mon alimentation, car c’était à l’origine de mon acné… Bizarrement, les seuls moments où j’ai eu des boutons en un peu plus de 6 mois, cela a été après une rupture en yaourt soja chez mes parents…

Maintenant, comment vais-je faire ?

C’est là que les choses se compliquent un peu, car entre les études et le sport, je ne veux pas mettre ma santé en danger en faisant n’importe quoi et en risquant les carences.

À lire : « Végétarisme, Végétalisme et Autres Alternatives« 

Cet article faisait partie d’une trilogie publié par une blopine Pauline, végétarienne accomplie. Malheureusement son blog est aujourd’hui fermé. Pourtant  ses articles avaient répondu à un certain nombre de questions que je me posais.

J’apprécie tout particulièrement lire des articles sur le végétarisme ou simplement des recettes végétariennes de mes amies blogueuses. C’est toujours intéressant d’avoir leur retour, surtout que les deux auxquelles je pense en particulier font pas mal de sport comme moi (l’une de la course à pied et l’autre de la musculation).

Comme je ne suis pas encore totalement rodée sur la question, je me prépare à l’avance un planning des repas du soir pour avoir le temps de les penser et surtout de faire les courses en conséquence.  Ainsi, le combo quinoa-lentille revient assez souvent. D’une manière générale, mes assiettes sont composées de céréales, de légumes et de crudités.

Et pour la partie « psychologique », je rajoute parfois un steack de soja. J’ai bien compris que les lentilles, les haricots (blancs et rouges), les pois chiches et les céréales en général allaient devenir mes meilleurs amis pour composer mes dîners.

Ainsi, ma journée type ressemble à ça :

Petit-déjeuner :

40g de flocons d’avoine nature, un fruit (pomme ou banane), un carré de chocolat noir (80% de cacao), une petite poignée d’amande, de la poudre de coco, 2 c.c. de graines de chia et un filet de sirop d’agave avec une tasse de lait de soja chocolaté (o une tasse de thé selon l’heure à laquelle je prends mon petit-déjeuner)

                OU

4 pancakes vegan, un carré de chocolat noir (80% de cacao), une petite poignée d’amande, de la poudre de coco, un filet de sirop d’agave et une tasse de thé.

À lire : « pancakes vegan à la banane« 

Collation du matin (si j’ai faim) : un fruit (pomme)

Déjeuner :

Crudités à volonté, légumes à volonté, 150gr de féculents, 100gr de viande, 2 c.c. de matière grasse (huile d’olive ou huile de coco) et un yaourt au soja

Collation de l’après-midi (celle-là je ne la loupe pas) : Pomme et tasse de thé, et si faim une petite poignée d’amande et un yaourt soja

Dîner (VEGETARIEN !) :

Crudités et légumes à volonté, 100gr de féculents

Comme tu peux le remarquer, j’essaie de limiter ma consommation de yaourts, qui sont plus des plaisirs que de réels besoins, tout comme le pain qui vient en remplacement des féculents si j’en consomme.

Ces quantités (150gr, 100gr, …) correspondent aux « rations » que la diététicienne que j’avais rencontrée m’avait conseillée au vue de ma taille, mon poids, mon objectif poids, mon âge et ma pratique sportive. Je ne pèse réellement que les féculents que j’ai tendance à consommer en trop grande quantité.

Cela fait donc trois semaines que j’essaie d’adopter une alimentation semi-végétarienne, ce n’est pas toujours facile le soir. Mais en s’organisant et en cuisinant à l’avance, cela se fait. Je pense que j’ai juste besoin de prendre le pli. J’ai pu remarquer que j’avais dégonflé : je suis retournée très rapidement à mon poids pré-partiels et pré-période des fêtes et même en dessous !

De plus, je ne ressens ni fatigue ni faim ni frustration. Je crois que je vais l’appeler la règle des 3F ;-). Quant à savoir, si je vais finir par adopter un régime alimentaire totalement végétarien, je ne sais pas. On verra bien ce que l’avenir me réserve. Pour le moment, comme je diminue la quantité de viande, je vais essayer d’améliorer la qualité de celle que je continue de consommer en achetant du label « bleu-blanc-cœur », le problème étant que je n’ai pas réussi à le trouver en grande surface…

J’espère que cet article t’a plu. Je n’ai intentionnellement pas abordé la question de la souffrance animale, car je la trouve beaucoup trop sensible et créer la polémique n’était pas le but de cet article.

 

Et toi ? Que penses-tu du végétarisme ??

 

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